Alimentos em conservação inadequada ( botulismo)

Gostaria de fazer uma denúncia à Vigilância Sanitária. Um mercado está vendendo conserva de alho e pimenta produzida no próprio estabelecimento, porém o produto não possui rótulo completo, não contém identificação de fabricante, CNPJ, data de fabricação, validade ou informações de armazenamento. Já observei o produto exposto na prateleira. Tenho preocupação com a segurança sanitária, especialmente pelo risco de botulismo em conservas de alho em óleo sem controle adequado. Peço, por favor, que seja realizada fiscalização. Prefiro manter anonimato.